牛すじ 煮込み レシピ

牛すじの煮込みは、煮込むことで柔らかくなり、個人的にはとても好きな料理です。

最近は居酒屋に行く機会が減ってしまったため、牛すじの煮込みを食べる機会も減りました。

スーパーのお惣菜売り場でも、牛すじの煮込みを見たことがありませんでした。

ですが、そんな中、自分でも作れないかとレシピを探してみました。

すると、意外にもあまり難しくなさそうなレシピがたくさん見つかりました。

圧力鍋を使ったり、炊飯器を使ったりする方法もあり、簡単に作れるようです。

私は特にとろとろの牛すじが好きなので、圧力鍋を使うレシピに挑戦しようと思います。

やり方

具体的な工程は以下のようになっています。

まず、牛すじはあく抜きをします。

その後、圧力鍋で牛すじだけを25分間加熱します。

適度に切ったこんにゃくも加え、再び圧力鍋で20分間加熱します。

これで完成です。

調味料には料理酒、しょうゆ、砂糖、味噌を全て大さじ4ずつ使用するようです。

他のレシピを見ても、調味料の量は詳細に記載されていましたが、私は全部大さじ4で十分だとアレンジしてみました。

早く試してみたくてたまりません笑

楽天だと安くてオススメですよ。

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